«В 1978 году я открыл для себя диатонический аккордеон и народную музыку. Тогда я занимался изготовлением шкафов. Мой интерес к музыке возрастал, как и понимание того, что Франции необходимы аккордеоны лучшего качества. Я всё больше загорался идеей проектирования и изготовления собственного аккордеона.
Вскоре, весной 1980 года, я сделал решительный шаг и создал свою первую модель инструмента. Несколько моих друзей-музыкантов проявили сильный интерес к моей работе и тем самым проложили дорогу для ещё двух моделей, сделанных в следующем году. Позже я представил свои инструменты на Международной выставке аккордеонов в Сан-Шартье (Rencontres de Luthiers de Saint-Chartier), после чего решил посвятить себя созданию аккордеонов.
С тех пор моей главной целью стало создание аккордеонов наивысшего качества, а также их производство в условиях обычной ремесленной мастерской. Спустя некоторое время я принял разумное решение использовать в качестве материала местные виды деревьев вместо импортных тропических. Мои исследования и опыт показали, что для достижения наилучшего результата из всех деревьев лучше всего подходит грецкий орех.
Я всегда самостоятельно изготавливаю все части инструмента (корпус, клавиатуру, внутренние детали), сам собираю инструмент, декорирую и покрываю лаком. Тем не менее в определённых областях я сотрудничаю и с другими мастерами. В создании инструментов принимают участие такие мастера, как Клаудио Бинчи (ручное изготовление голосовых планок) и Стефани Саймон (настройка звука).
Благодаря постоянным исследованиям, мои инструменты стали более совершенными в области звуковых тональностей и акустической проекции звука. Это относится и к воспроизведению звука, и к игре на инструменте. На развитие технологии изготовления моих инструментов сильно повлияли встречи с такими музыкантами, как Джо Берк, Тони Мак Мейхон, Джеки Дейли, Джо Деррен, Бенни Мак-Карти, а также французскими музыкантами Стефан Миллере и Норбер Пиньол, и это лишь некоторые из имён.
Я работаю в основном с музыкантами, которые чрезвычайно требовательны в вопросах качества и при этом прекрасно знают о сроках игры аккордеона. Мои аккордеоны спроектированы так, что могут играть на протяжении нескольких десятилетий. Каждая модель выполнена из деталей наивысшего качества (голосовые планки, механизм, меха, и т.д.), и я особо тщательно стараюсь не перегружать инструменты, позволяю им «дышать», чтобы добиться наилучшей динамики и выразительности всего звукового диапазона клавиатуры. Все мои инструменты выполняются на заказ, и потому у меня нет выставленных на продажу аккордеонов. Время изготовления напрямую зависит от количества работы для каждого индивидуального заказа. Заказы приходят не только из Франции, но и из других стран Европы, и даже из более удалённых – США, Канады, Австралии, и т.д. Мои заказчики – это музыканты абсолютно разных стилей, поэтому все мои инструменты имеют разную клавиатуру, заточенную под индивидуальные потребности клиента.
Я занимаюсь изготовлением диатонических аккордеонов с 1980 года. Это ремесло всегда было моей страстью, и я всегда оставался верен своей первоначальной цели: совершенствовать своё мастерство, чтобы создавать инструменты, позволяющие музыканту полностью выразить свои эмоции».
Бертран Гайар